専門家の詳細情報
| フリガナ | タナカ ケイジ |
|---|---|
| 氏名 | 田中 桂二 |
| 事業所名 | ドリーム イノベーション コンサルタント |
| 役職 | 代表 |
| 所在地 | 福岡県柳川市 |
| TEL | 0944-73-2171 |
| URL | - |
| 略歴 | 平成4年3月 柳川高等学校普通科 卒業 平成4年4月 (株)丸二製本社 入社 平成8年3月 (株)日本マクドナルド 入社 平成21年2月 (株)天光社 入社 平成23年8月 ドリーム イノベーション コンサルタント設立 （専門内容） 勤務時代には、大手外食企業で長年の現場経験や出店業務、人材開発や複数店舗管理等を経験しているため、総合的かつ実践的な支援ができる。コンサルタントとして独立後も飲食店を専門に支援しており、実績も豊富である。業種を飲食業に絞っていることもあり、再生支援から多店舗展開やフランチャイズ本部構築支援まで幅広く対応が可能。 |
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| 保有公的資格 |
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| 得意とする業界 |
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| 専門分野 |
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専門家の指導実績
| 年/月 | 指導テーマ | 具体的な指導内容 | 商工会・業種など |
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| 2014/2 | コンセプトの見直し、営業同行 | 広がりすぎた事業の絞り込み、デイケア施設への営業動向による販路開拓支援を実施。 | 仕出し業 |
| 2014/1 | 原価管理、人件費削減 | 原価率ABC分析や1時間ごとの人件費コントロール方法を紹介するとともに実践支援を実施。 | 日本料理店 |
| 2013/12 | 開業支援 | 唐揚げ屋の開業希望者に、フランチャイズ契約の仲介を始めとした開業支援を実施。 | 唐揚げ屋 |
| 2013/11 | 次期店長候補育成、収益改善 | 店長育成プログラムの作成、店長候補とのキックオフミーティングを実施。 | 日本料理店、仕出し業 |
| 2013/10 | 市場調査、現場改善支援 | 出店候補地の市場調査や出店シミュレーション、現場改善支援を実施。 | 中華料理店 |